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ISO 22000 - Gestão de Segurança de Alimentos

A ISO 22000 é uma norma internacional que define os requisitos de um sistema de gestão de segurança de alimentos abrangendo todas as organizações da cadeia alimentar, da "colheita à mesa".

O que é a ISO 22000 - Gestão de Segurança de Alimentos?

A ISO 22000 é uma norma verdadeiramente internacional, adequada a todos os negócios da cadeia alimentar, incluindo organizações inter-relacionadas, tais como produtores de equipamentos, materiais de embalagem, agentes de limpeza, aditivos e ingredientes.

A ISO 22000:2005 também é adequada para empresas que buscam integrar o seu sistema de gestão da qualidade, por exemplo, a ISO 9001, e o seu sistema de gestão de segurança de alimentos.

A norma combina elementos essenciais e geralmente reconhecidos para garantir a segurança de alimentos ao longo da cadeia, incluindo:

  • Comunicação interativa
  • Gestão de sistema
  • Controle de riscos de segurança de alimentos através de programas de pré-requisitos e planos HACCP
  • Melhoria e atualização contínua do sistema de gestão de segurança de alimentos

Quais são os benefícios da ISO 22000?

  • Introduz processos reconhecidos internacionalmente em seus negócios
  • Proporciona a fornecedores e envolvidos mais confiança em relação aos seus controles de risco
  • Implementa controles de risco em toda a sua cadeia de suprimentos
  • Introduz transparência na prestação de contas e responsabilidades
  • Melhora e atualiza continuamente seus sistemas para que eles se mantenham eficazes 


Fonte: BSI
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Publicado em Blog
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